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山形県

月山と最上川が思い浮かべる山形である。

山形県は東北の中でも日本酒の醸造量がかなり多い県である。

美山錦や出羽燦々などの酒米に加え、豊かな湧水があるからだ。

出羽桜は出羽燦々誕生記念として有名。

香梅は米沢の銘酒。

東北泉は岡山の雄町を原料米として使用している。

ほかに

亀の井酒造 超辛口『ばくれん』など。

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